in der alten Reithalle Achern
mit besten Schwarzwälder Specken in all ihren Genussvariationen
Ein Abend mit „Speck:takel“ - Buchautor und Schwarzwälder Speckpapst Uwe Baumann
Erleben Sie einen Abend lang beste Gaumenfreuden bei einem geschmacksreichen Speck:takel Buffet mit mehr als 20 verschiedenen, echten Schwarzwälder Specken - von luftgetrocknet bis kaltgeräuchert, von Schinken- über Bauchspecke, bis hin zu Coppa und Lardo sowie anderen seltenen Speckzuschnitten von verschiedensten Schweinerassen.
Sie erfahren einiges über die Kulturgeschichte der Schwarzwälder Specke sowie deren handwerklichen Herstellungsprozessen. Ebenso gibt es Tipps zu besonderen schwarzwaldtypischen Genussweisen von Speck.